01 novembre 2011

Un p'tit beurre day to you! tome3

          Par un beau dimanche d'automne d'anniversaire, je me suis lancée dans une nouvelle aventure gourmande : faire des éclairs au café. Recette de la pâte à chou comme pour les chouquettes. Eclairs gigantesques une fois sortis du four! Recette de crème pâtissière pas extraordinaire mais ça passe... avec un peu de café soluble, miam! Et bien ça ne nous a même pas fichu la trouille ne serait-ce qu'un tout petit peu ces éclairs gigantesques!!! Mis à mort direct les z'éclairs!!!! Comme... [Lire la suite]
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25 octobre 2011

Tata un jour...

...tata toujours! Et déjà gâteuse en plus! Un petit Nathan est né cette nuit en Alsace et je suis déjà complètement gaga de ce petit bonhomme(j'ai plein d'idées de cadeau et de petits noms doux en tête, c'est grave docteur????). Ca se fête : cake poire-cerise de chez gousses 2 vanille. Le mien manque sans doute un poil de cuisson mais je ne testerai cette recette à nouveau que l'été prochain pour cause de : plus de cerises au congélateur!!! Bonne soirée, Edith.
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20 octobre 2011

rochers noisette

Vous prenez la recette de base des rochers noisette, et vous ajoutez du bon chocolat noir que vous fondez tranquillement au bain marie, vous trempez délicatement vos rochers dans cette délicieuse sauce et après un petit temps d'attente (le temps nécessaire à la "prise" du chocolat), vous obtenez des rochers noisette-chocolat!!! Et là... là... c'est l'extase! Cette recette pourrait entrer dans la catégorie : "épate tes amis" tellement le résultat est bluffant! A vos blancs d'oeufs! Bon week-end, Edith.
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10 octobre 2011

tombe la pluie

Je ne sais pas si c'est quelque chose qui me reste de mon enfance franc-comtoise, mais j'aime les premiers dimanches pluvieux d'automne, quand le rythme de la maison ralentit et que les bruits familiaux familiers sont étouffés par le bruit de l'eau. Pour profiter de ma famille, un dîner de roi (selon moi) avec boeuf bourguignon mijoté depuis la veille, plateau de fromage et flan aux oeufs accompagnés de chouquettes.         Vivement dimanche prochain... Edith.
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09 octobre 2011

petits beurres

A quoi ça sert d'avoir des enfants? Je vous vois venir de loin : "à faire des gâteaux pour eux et à les manger à leur place?" Pas tout-à-fait quand même... Mon idée est un petit peu plus subtile... voyez plutôt : Le bonheur des premiers jours d'automne, c'est aussi soigner les premiers virus, ceux qui nous prennent par surprise avant que l'on ait eu le temps de ressortir toute la panoplie d'huiles essentielles, diffuseurs et tisanes citron-miel, ceux pour lesquels une visite chez notre bon docteur s'impose! Et comme j'ai 3... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

rochers noisette

Article du 29/09/11, avant que je trouve la solution pour publier mes photos....   Tout est dans le titre... J'ai découvert ces petites choses le week-end passé et n'aurai tenu que 3 jours avant d'essayer la recette. Très technique : 3 blancs d'oeuf en neige 250g de noisettes 120g de sucre On allume le four à 160°c chaleur ventilée. On mixe grossièrement les noisettes . On mélange nos 3 ingrédients et on dresse les rochers sur la plaque à pâtisserie... On enfourne pour 15 à 20 minutes de cuisson, verdict :... [Lire la suite]
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15 septembre 2011

ibérique

Quelle chance d'avoir des "copains-voisins" ou "voisins-copains" espagnols... J'ai été une fois de plus gâtée avec plein de cadeaux ramenés de Galice! Les photos ne vous en montrent qu'une partie des présents, le reste ayant été dévoré avant la séance photo (friandises, citrons...). Pour fêter la fin des vacances, nous avons faits 2 apéros dînatoires : un espagnol chez eux, un franc-comtois chez nous. Ça tombait bien, le notre s'est déroulé fin août lors d'une chute de température spectaculaire, on se serait vraiment cru dans... [Lire la suite]
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07 septembre 2011

charlotte du soir...

...espoir! Espoir d'en refaire une et de l'offrir à mon fan n°1!!! Et peut -être que je lui ferai le coup de la sauce au chocolat...   Bonne nuit, Edith.  
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07 septembre 2011

Je charlotte, et vous?

Et oui, quand on a une copine blogueuse qui passe son temps à pâtisser et à faire envie de goûter toutes ces bonnes choses avec de superbes photos, on a l'eau à la bouche... Que faire , me direz-vous? Soit vous avez un gros coup de bol et cette copine s'étant, volontairement ou non d'ailleurs, trompée dans les proportions de sa recette, vous alimente sans que vous ayez esquissé ne serait-ce qu'un battement de cil... Soit vous avez moins de chance et vous vous y collez vous-même... au boulot! Enfin, vous avez un petit peu... [Lire la suite]
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22 août 2011

Interlude

Non, ceci n'est pas un véritable article de reprise du cours de ce blog (désolée Claude...). C'est juste que j'avais envie de tester la pâte brisée de "saveurs et peintures" et que je suis allée au bout de l'envie... Petites illustrations de ce dîner presque parfait (il l'aurait été avec des enfants un tout petit peu plus calmes...): tartelettes coulis de tomates du jardin-bûche de chèvre-miel Je file, une part de cette délicieuse tarte aux pommes m'attend et elle est accompagnée d'une boule de glace vanille... A bientôt,... [Lire la suite]
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