05 décembre 2013

Votez pour moi!

Si un jour je me présente à une quelconque élection, j'emprunterai la phrase de Cécile et la ferais mienne pour qu'elle devienne mon credo : "Un p'tit coup de mou, un p'tit gâteau!"     Vraisemblablement chocolat-noisette... Cécile viendra sans doute à mon secours pour le descriptif technique du gâteau... J'ai du partager en 4 (heureusement que les p'tits font la sieste, sinon c'était 6)mais chaque miette, chaque gramme de mousse ont été appréciés et plus encore... Merci pour le remontant copine et pour ma campagne... [Lire la suite]
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08 octobre 2012

L'arnaque!

  Ca ressemble à un bidon de peinture de 5 litres. Les écritures sont un peu chicos... ça intrigue... Et puis qui irait garder un bidon de peinture de 5 litres dans son cellier alors qu'elle a une grande cave pour ranger tout le bricolage? C'est peut-être parce que ce n'est pas de la peinture...         La problématique du départ était de trouver des copines qui voulaient partager les 5 kilos de  chocolat avec moi... La problématique actuelle est de savoir comment s'en procurer plus! ... [Lire la suite]
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25 août 2012

muffins au chocolat

Cécile m'a prêté SA bible!!! Après avoir salivé devant pas mal de recettes, je me suis lancée et mon choix s'est porté sur cette recette qu'elle m'avait fait goûté à plusieurs reprises et que j'ai faite à plusieurs reprises!!! Elle la trouvait pas mal, nous, on la trouve extra! Merci Cécile! Merci Mr Felder! Bon week-end, Edith.
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06 juin 2012

Le jour des enfants (mais pas que...)

        Au mois de Mai, il y a plein d'anniversaires dans mon service et c'est bien! Ben oui, c'est autant d'occasions de se régaler et même de récupérer de nouvelles recettes... Nous avons testé pour vous la tarte 3 chocolats :   - une pâte feuilletée -300g de chocolat (100g de noir, de lait et de blanc) -3 oeufs -20 cl de crème fraîche -20cl de lait -1 cuil. à soupe de sucre -1 sachet de sucre vanillé -1 cuil. à soupe de maïzena.   Poser le chocolat sur le fond de pâte. Mélanger le... [Lire la suite]
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24 avril 2012

oups!

          Je ne vous avais pas encore montré le résultat de mon stage-chocolat sur les moulages de Pâques... Nous avons donc au compteur : un gros oeuf noir, des tablettes lait et noir, des oeufs praliné, de la friture multicolore et un poisson lait. Ce que j'ai préféré faire : les tablettes. Ce que j'ai préféré manger : les tablettes et les oeufs pralinés. Ce que j'ai ramené comme ustensile : des moules à tablettes. La vie est vraiment bien foutue, non? Edith.
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21 mars 2012

Qu'est-ce que je vais faire de ça moi maintenant?

    Du bon chocolat Weiss offert par Christine le mois dernier (merci!). Mais quoi en faire? Ma première réaction a été de me dire que j'allais manger les pastilles de chocolat comme ça, tout simplement! Je n'allais pas gâcher du bon chocolat weiss pour la pâtisserie quand même... Et puis, une fois cette réaction spontanée de radine passée, je me suis dit que l'étiquette indiquait bien que c'était pour la pâtisserie, "ess-que-prêt", alors, il fallait tester et voilà le résultat, deux fournées de cookies en moins d'une... [Lire la suite]
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06 mars 2012

oups!

    Quelle inconsciente je fais quand je vous annonce que si le soleil pointait le bout de son nez dimanche, j'obligerai mon mari à ressortir la déco jungle pour faire des photos... Le soleil a bien pointé le bout de son nez vers 12h15 et l'éclaircie était franche vers 12h45... mais quels êtres faibles nous sommes... nous nous sommes laissés aller à mettre le couvert dans le jardin et avons allègrement déjeuné sur l'herbe... Et nous avons poussé le bouchon jusqu'à prendre le café avec des macarons que nous avions fait... [Lire la suite]
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25 février 2012

Pâte à tartiner maison aux noisettes

    Deuxième recette de pâte à tartiner maison, celle qui a ma préférence parce qu'elle a un vrai goût de noisettes!!!!   Alors les courses à faire : -50g de pralin, -70g de chocolat noir, -130g de lait concentré sucré, -35g de lait demi-écrémé, -50g de beurre, -20g d'huile de noisette, -50g de poudre de noisette.   Pour ce qui est de la réalisation : Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble à feu très doux, puis, ajouter le reste des ingrédients. Éventuellement, on peut moudre un peu plus la... [Lire la suite]
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04 février 2012

Contre mauvaise fortune...

  ... bon coeur! Figurez-vous que nous avons beaucoup de chance avec mon "mari Juju", nous avons dû annuler notre week-end entre copains dans le Jura à cause d'une gastro qui a décimé le reste de l'équipe... Tu parles d'une chance! Et bien oui une chance, parce que du coup, on était à la maison au bon moment quand un agent pâtissier très spécial (dont je ne peux pas répéter ici le matricule)a accompli sa mission de nous amener une part de forêt noire!!! Exquis, délicieux, subtil, raffiné... merci Cécile de nous faire... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

Pâte à tartiner maison

  Recette : 170 g de beurre, 170 g de chocolat noir à pâtisser, 1 petite boîte de lait concentré sucré, 70 g de poudre de noisette (éventuellement remixée). Recette trouvée sur marmiton et arrangée à ma sauce (- de chocolat et + de noisettes). Vous pouvez obtenir l'équivalent de deux pots de confitures et demi environ avec cette recette. Je vous laisse tester, goûter, aimer et devenir accros et, d'ici quelques temps, je vous donne la recette chocolat-caramel et la recette chocolat-noisettes avec THE goût de noisettes. ... [Lire la suite]
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