31 août 2013

Notre pain de ce jour...

  Quelle joie ce fût pour nous de goûter avec du pain frais, du beurre demi-sel et un "piano" de chocolat (une raie de chocolat comme nous disions enfant  est devenu un piano... tout fout l'camp ma p'tite dame!!!). Pain au son, à la pomme et aux raisins secs.   Youpi, le pain était levé, moelleux et goûteux!!! Encore des grottes... Un vrai régal! Et la bonne nouvelle, c'est qu'il y avait aussi son jumeau à la sortie du four... Alors bon appétit! Edith.
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05 juin 2013

pain cocotte

Voilà de quoi vous occuper s'il ne fait pas beau chez vous ce week-end (mais au mois de juin, un week-end pourri, ce serait vraiment pas d'bol!!!)... La recette et la leçon filmée du pain cocotte! Au sortir de la machine à pain, former une boule ronde et laisser la pâte se détendre 15 min sous un linge humide. Là, c'est le pâton qui se détend... On obtient une très belle boule que j'ai oublié de prendre en photo... Trop pressée de l'écrabouiller que j'étais... Donc, on étale notre pâton en un disque d'environ 25 cm de... [Lire la suite]
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14 mai 2013

cocotte

      Ah, la recette du pain qui cuit dans la cocotte en fonte... Toujours bluffant ce truc! Tellement bluffant qe je suis repartie pour une période où je vais boulanger sec! Je pense à toutes les opportunités que je vais avoir d'apporter mon pain-cocotte... Je pense aux 60 ans de la cocotte, ce week-end... Mis oui, tiens, pourquoi pas? C'est cool d'offrir du pain pour un annif non? Pas eu le temps d'imaginer des cadeaux pour tous les annifs familiaux alors chacun sa miche! Ouais, bon, ça fait un petit peu... [Lire la suite]
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07 mai 2012

notre pain quotidien bis

      petites boules de pain au son          Hummmm! Le goût du son de blé... inimitable! Et tellement bon frais, toasté et beurré demi-sel... Je ne sais pas pourquoi j'avais oublié ma boîte de son au fond du tiroir... Edith.  
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15 janvier 2012

notre pain quotidien

  Le pain-fleur : le pain qui fait manger des tartines de confiture aux enfants pour le goûter... C'est "THE" recette de pain à essayer en premier quand on en a assez de manger du pain carré de machine à pain! Vous faites la recette du pain blanc ou du pain semi-complet et vous démarrez un programme "pâte" de votre machine-à-pain. Vous obtenez alors un pâton homogène qui a déjà levé une première fois. Vous divisez en 6 pâtons de taille égale et vous laissez tout ça se détendre 15 minutes sous un linge humide. Après un... [Lire la suite]
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26 novembre 2011

Fleur du jour

"Dis maman,ça fait longtemps que tu nous as pas fait un pain fleur" A vrai dire, ça faisait même longtemps que je n'avais pas fait de pain tout court... Edith.
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06 juin 2011

Photo du jour

J'avais juste envie de publier la photo du casse-croûte de mon mari fait grâce au si beau et bon pain d'hier soir....       Bon appétit. Edith.
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05 juin 2011

Blues du dimanche soir

Ça commençait comme un dimanche soir classique : - une mini bonne femme qui a mal aux dents et qui pleurniche, - un petit bonhomme qui enchaîne les bêtises tellement il est énervé, - un moyen bonhomme qui pleure de fatigue (faire du vélo jusqu'à épuisement, ça ne pardonne pas...) - et un grand bonhomme qui soupire du malaise du dimanche soir (c'est une maladie chronique chez monsieur avec des poussés aiguës par moments, mais c'est une autre histoire...). Pas la peine de préciser que dans des conditions... [Lire la suite]
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